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在日式餐廳人氣極高的「吉列炸物」...之海洋系列，?紅蝦 - 蝦身爽口彈牙、鮮味足，??用了小技巧，使蝦的體積來個Double Up。吉列炸蠔 - 肉厚味濃，? 啖啖海洋味。用了復炸方法，?? 炸出來的炸物，更香脆！不油膩！?配上自家製他他醬同吃，大滿足！?（食譜如下，謝謝??)
「日式吉列炸物」- 生蠔拼紅蝦
材料：-
生蠔.....................5隻
刺身級紅蝦..........4隻
粟粉.....................2湯匙
雞蛋.....................1隻
麵包糠.................1杯
鹽.........................少許
黑胡椒粉..............少許
做法：-
1. 生蠔用鹽水清洗乾淨瀝乾，用廚房紙巾吸乾所有水份，雞蛋打發成蛋液備用。
2. 紅蝦去頭去殼去腸，用刀在蝦腳及蝦身位置輕?數刀。
3. 平均地把鹽和黑胡椒粉撒在生蠔和紅蝦表面。
4. 依次序沾上粟粉、雞蛋液、麵包糠，放入冰箱冷凍20分鐘。
5. 最後把紅蝦和生蠔放入熱油煱內炸至七成熟拿出，然後調高油溫，復炸至金黃色便可。
